Martinotti e non “charmant” in etichetta

Non è “charmant” ma è italianissimo di Andrea Desana     Ormai è ufficiale! “Metodo Martinotti” o “Metodo Italiano Martinotti” dal 25 marzo scorso è entrata a far parte di quelle dizioni facoltative che potranno essere indicate in etichetta o contro etichetta dell’”Asti” a Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Più precisamente, il 25 marzo […]

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Federico Martinotti: colui che invento lo spumante

di Andrea Desana “Metodo Martinotti” o “Metodo Italiano”o “Metodo Italiano Martinotti”: questo dovrebbe essere scritto su tutte le etichette o controetichette degli spumanti prodotti con rifermentazione controllata in autoclavi, primo su tutti l’Asti Spumante, su ogni materiale pubblicitario riguardante questo tipo di produzione vinicola nonché sulle carte dei vini di tutti i ristoranti che si […]

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